パーフェクトなポークの味わい

Chairman’s Reserve Meatsのポークは、卓越した食体験をお届けします。いずれのカットも、当社の厳格な基準に従い厳選されたもので、他では味わえないダイニング体験を提供します。

当社では、均一なマーブリング(霜降り、サシ)、柔らかさ、大きさ、色合いを維持するために、Chairman’s Reserveのポークを手作業で厳選しています。そのため、極めて柔らかで、ジューシーで、味わい深いポークのみをお届けできます。加工処理は最低限にとどめ、人工添加物は一切使用していません。当社のプライムポークは、添加物を一切使用しない優れた厳選処理により、他の大手米国ブランド製品よりもさらに25%柔らかいと証明されています。

パーフェクトなピンクのポーク

当社では、Chairman’s Reserveのポークの選別基準のひとつとして、肉色(カラースコア4~5)を採用しています。深みのあるピンク色は、そのカットの筋繊維内の水分保持力を示しており、味わい深くジューシーで柔らかいポークの証でもあります。

チェアマンズリザーブ プレミアムポークカラーチャート
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