妥協のない基準

最高のビーフは、Chairman’s Reserve® Meatsから。どの製品も、素晴らしい食事体験をお届けします。

Chairman’s Reserve Platinum™ビーフ製品は、アンガスビーフ100%で、USDAにより上位3分の1に選ばれた品質グレードを誇ります。一貫した品質と最適なマーブリング(霜降り、サシ)を兼ね備えたカットを手作業で厳選しておりますので、噛むたびに深い味わいと柔らかさをお楽しみいただけます。

「お口の中で溶ける」マーブリング

マーブリング(霜降り、サシ)とは肉断面の脂肪の筋や斑点を指し、柔らかさや食体験全般に影響を与えます。加熱により脂肪が溶けるため、肉は水分を保持し、その味わいがさらに深まります。なお、加熱し過ぎると、水分が失われますのでご注意ください。

Chairman’s Reserve Meatsでは、厳選されたビーフのみを提供しておりますので、マーブリングが豊富な素晴らしい味わいをお楽しみいただけます。

リザーブステーキ セレクトマーブリング
チェアマンズリザーブ プライムステーキマーブリング
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